Екатеринбургская школа №25 вошла в тройку лидеров среди школьных столовых в городах-миллионниках. Во Всероссийском конкурсе «Лучшая столовая 2022 года», организованном Минпросвещения России, приняли участие команды из сельских и городских школ 75 регионов страны.
Более 400 поваров соревновались в кулинарном мастерстве, презентовали свое видение школьного меню завтрашнего дня, проходили практические квесты, участвовали в мастер-классах и круглых столах. Жюри конкурса выбрало лучших в трёх номинациях – «Лучшая столовая городской школы», «Лучшая столовая сельской школы» и «Лучшая столовая города-миллионника».
По словам директора екатеринбургской школы №25 Юлии Чергинец, почетное третье место в масштабном конкурсе стало результатом их системной работы по организации качественного, вкусного и полезного питания. В частности, с этого года в школе внедрен собственный инновационный проект «Выбор есть».
«У старшеклассников теперь появилось альтернативное меню – вариант выбора из нескольких комплексных обедов. Специально для этого проекта в школе появилась дополнительная обеденная зона, которую мы называем “Кафе здорового питания”. Меню здесь также, как для общей столовой, утверждается технологами и соответствует всем нормами, но отличается подача. Например, макароны с индейкой в кафе подаются в виде пасты. Есть в меню гратен, полезные бургеры, фишбургеры и другие необычные для школьного меню позиции – все это соответствуют СанПиНам», – рассказала Юлия Чергинец.
По ее словам, перед внедрением проекта руководством школы совместно с оператором питания был проведен опрос школьников: что бы им хотелось видеть в столовой, чем они предпочитают питаться вне школы. На основе этих исследований технологами и поварами было разработано меню, максимально приближенное к предпочтениям детей, однако при этом сбалансированное и полезное.
Как сообщили в региональном Минобразования, уже порядка 26 школ области планируют тиражировать данный пример организации школьного питания.
Напомним, Свердловская область одной из первых в стране начала обеспечивать всех школьников начальных классов бесплатным горячим питанием, что является прямым поручением Президента России. Такая практика в регионе применяется уже 15 лет.
«На организацию школьного питания по поручению губернатора Евгения Куйвашева направляются значительные финансовые ресурсы. Так, в этом году на питание школьников Свердловской области консолидировано выделено около пяти миллиардов рублей, два из которых – из областного бюджета. Бесплатное горячее питание получают учащиеся младших классов, а также школьники льготных категорий. Всего в регионе бесплатным горячим питанием в 2022 году обеспечено свыше 330 тысяч школьников», – рассказал министр образования и молодёжной политики Свердловской области Юрий Биктуганов.
Фото: Борис Ярков
