Сделай себе "Харакири"

Острая кишечная инфекция зарегистрирована на предприятии общественного питания «Харакири» ООО «Профессиональная доставка», расположенного в Екатеринбурге по адресу: ул. Гурзуфская, 21.

Специалисты Роспотребнадзора отобрали пробы готовых блюд - ролл и смывов с объектов окружающей среды предприятия общественного питания.

В результате выяснилось, что персонал попросту не следит за чистотой своих рук, не все сотрудники предприятия имеют необходимые для работы прививки от дифтерии, кори, краснухи, гепатитов В и А, дизентерии Зоне.

Кроме того, нарушаются требования к раздаче блюд и отпуску полуфабрикатов, кулинарных изделий. Готовые блюда продают вне предприятия без декларации или сертификата соответствия, удостоверения качества.

"Кроме того, все три отобранные пробы пищевой продукции в ПОП «Харакири», а именно роллы «Лас Вегас», «Небраска» и «Филадельфия», не соответствовали требованиям санитарных правил по микробиологическим показателям", - заявили в свердловском Роспотребнадзоре.

В ведомстве обращают внимание на то, что грязными в "Харакири" были не только руки сотрудников, но и технологическое оборудование.

Должностные лица ПОП «Харакири» привлечены к административной ответственности в соответствии ст.6.6 и ст.6.3 КОАП РФ. На руководителя и одно должностное лицо предприятия общественного питания наложены штрафы на общую сумму 5 тысяч рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.