ПОТРЕБРЫНОК: ДИЕТА ГАФФНЕРА

С начала 2011 года специалистами Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проверено 1705,4 тонны мясной продукции, из которых забраковано 6,6 тонны, то есть 0,4 % (в I полугодии 2010г. – 14,0 %).

Несмотря на резкое снижение удельного веса забракованной продукции, объем забраковки (6,6 тонны) остается практически на уровне 2010 года.

Неудовлетворительная ситуация сложилась с мясом кур. Исследовано 31 проба мяса кур (тушки и их части замороженные), 9 проб (29%) признаны не соответствующими требованиям ГОСТ Р52702-2006 «Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия» по завышенной массовой доле влаги, выделившейся при размораживании. (В I полугодии 2010 года исследовано 37 проб мяса кур (тушки и их части замороженные) 7 проб (22,6%) признаны не соответствующими установленным требованиям по завышенной массовой доле влаги, выделившейся при размораживании.) Изготовители нестандартной продукции: ЗАО «Уралбройлер» (Челябинская область), ГУП СО "Птицефабрика "Рефтинская" (Свердловская область), а также производства США, рассказали в свердловском управлении Роспотребнадзоа.

Причиной продажи мясной продукции, не соответствующей требованиям нормативных документов послужило отсутствие в предприятиях розничной торговли должного внутриведомственного контроля за качеством поступающей и реализуемой продукции, а также за соблюдением условий хранения при продаже.

Продавцы некачественной мясной продукции: ООО «Элемент-Трейд», ООО "Пикник-47" (магазин "Пикник" г. Екатеринбург), ИП Татаринова Наталья Валентиновна (г.Алапаевск), ИП Диль Г.Р. (г.Краснотурьинск), ООО "Лакомка" (магазин "Сфера", г. Серов), ООО "Миниторг" (магазин "Садко", г. Полевской) и другие.
15,5 % всех неудовлетворительных проб мясной продукции приходится на микробиологические показатели.

В основном это относится к мясной продукции, отобранной в предприятиях розничной торговли. Продавцы некачественной мясной продукции по микробиологическим показателям: ООО «Элемент-Трейд», ООО "Большой Урал" (магазин "Продукты"), ООО "Акватрейд"(магазин «Продукты», ООО " Арт-трэйд" и другие.