|
Стоимость красной икры стремительно растет. Из-за неожиданно низкого улова лососевых меньше удалось добыть и икры. В итоге отпускные цены на деликатес увеличились почти на 70% до 2,1-2,5 тыс. руб. за 1 кг, пишет «Коммерсант
» со ссылкой на Росрыболовство.
По данным рыбаков, общий вылов с начала путины составил около 50 тыс. тонн, что почти на 40% ниже уровня прошлогоднего лова за тот же период. Эксперты обращают внимание на то, что причин может быть множество. В частности наблюдается естественное цикличное уменьшение численности этих видов рыб. Мечтать о рекордных уловах, которые были в 2009-2012 гг, уже не приходится – рыбы становится меньше. Кроме того, год от года усиливается конкуренция между береговой переработкой на местах и профильными предприятиями в центральной части России.
В Росрыболовстве все-таки рыбу ждут. Представители ведомства полагают, что она просто «еще не дошла до наших берегов». В структуре также не исключают, что рост розничных цен за упакованную икру будет в пределах 10% до конца года. При этом специалисты не склонны драматизировать ситуацию, они полагают, что дефицита любимого для многих россиян продукта не будет. Мол, бизнес этого просто не допустит и, если будут какие-то проблемы с поставками, то «завезет икру с Аляски, где этого добра полным полно».
|
